Modelo muy conocido de aparato de picar carne. Consta de un cuerpo de hierro fundido en cuyo interior se aloja un mecanismo que tritura la carne accionando la manivela exterior. El mecanismo consta esencialmente de un husillo que transporta los trozos de carne que se han introducido por la boca superior, hasta unas cuchillas que la trituran. El propio husillo arrastra la carne picada al exterior a través de un tamiz una vez que los trozos alcanzan el tamaño oportuno y pasan por el mismo.

El dispositivo se sujeta a una mesa por medio de una pinza tipo sargenta.

Se solían utilizar mucho, sobre todo en caseríos, para triturar la carne y los tocinos y hacer embutidos.

En las viviendas era de menos utilidad, se utilizaba especialmente para hacer picadillo de carne.

Fabricada por ELMA (Guipuzcoa).

Dimensiones: 35 x 13,5 x 34 cm

Marca: Porquert

Año de fabricación: 1950 ±